Lust auf Bio-Gemüse, was du SO nirgendwo bekommst?

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SoLawi-Erntebrief KW23

Solidarische Landwirtschaft
03/06/2026

Liebe Mitglieder,

diese Woche haben wir mal wieder einen Gartenrundgang für euch aufgenommen. Dort geben wir euch einige Einblicke in den aktuellen Stand im Garten und zeigen, worauf ihr euch in den kommenden Wochen freuen könnt. 🌱

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Außerdem gibt es diese Woche erneut unser biozyklisch-veganes Roggenmehl für euch. Das Mehl war ursprünglich als kleiner Versuch gedacht und deshalb freuen wir uns sehr über euer Feedback.

Habt ihr schon etwas daraus gebacken oder gekocht? Wie gefällt euch das Mehl? Schreibt uns gerne, was ihr daraus gezaubert habt und wie eure Erfahrungen damit sind. Vielleicht entstehen dabei ja sogar neue Rezeptideen für unsere Rezeptdatenbank. 😊

Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen

🥕 Ernte der Woche:

Kartoffeln 500 g (zugekauft)
Fenchel 1 Stk (nur Hofabholer)
Kohlrabi 1 Stk (nur alle externen Depots)
Eissalat 1 Kopf
Frühlingszwiebeln 1 Bund
Petersilie
Roggenmehl 1 kg

Warum wir teilweise Gemüse zukaufen, könnt ihr hier nachlesen: Zum Erntebrief
Hinweis: (es kann immer zu spontanen Abweichungen kommen, da wir so frisch wie möglich für euch ernten wollen. Die Mengenangaben sind eine ungefähre Orientierung, es kann Unterschiede zwischen den Depots geben.)

🥬 Infos zum Gemüse:

Fenchel/ Kohlrabi

Da der Satz Fenchel nicht für alle Anteile reicht, gibt es ein entweder oder mit Kohlrabi. So können die kleineren Kohlrabis auch noch ein wenig weiterwachsen. Im Freiland haben wir von beidem noch weitere Sätze, es bekommen also alle von beidem noch mal etwas.

Frühlingszwiebeln

Wir lassen die Wurzeln ganz bewusst dran. Die kann man nämlich auch essen. Entweder einfach klein geschnitten zum würzen mit im Topf, oder aber fancy zu Nestern gerollt, in der Pfanne in Öl angebraten und dekorativ auf dem Teller als topping serviert. So können wir uns auch einen ganzen extra Schritt bei der Aufbereitung sparen.

🌱 Neues aus dem Garten:

Letzten Freitag kam die große Jungpflanzenlieferung mit den Ackerkulturen für unser Winterlager an. Der Platz vorm Gewächshaus hat gerade so gereicht, hier können wir alles sehr praktisch mit dem Rasensprenger bewässern.

Dieses Jahr versuchen wir etwas Neues. Auf der Streuobstwiese wurden mit unserem Kompost Hügelbeete angelegt. Diese haben einige Vorteile für die Pflanzen, zuallererst wird das Ganze nicht vom Unkraut im Boden so sehr durchwachsen, wie es auf normalen Beeten der Fall ist. Angeblich sollen die Erträge dieser Hügelbeete bei weniger Aufwand viel größer sein. Da im ersten Jahr der Nährstoffgehalt am höchsten ist, startet man mit Starkzehrern. Wir haben daher diese Woche einen Teil der Kürbisse darauf gepflanzt. Einen kleinen Abschnitt haben wir mit Kohl und Rote Bete bepflanzt, Kohl ganz oben und die Bete an der Seite. So kann man den Platz sogar noch vielfältiger nutzen. Wir sind sehr gespannt, wie gut dort alles wächst. Der Großteil kommt aber wie gehabt auf den Acker. Hier muss die Fläche jetzt noch fertig vorbereitet werden.

Da es ab Mitte der Woche regnen soll (was sehr gut für den Boden wäre), hoffen wir die Tunnel bereits fertig mit den Sommerkulturen bepflanzen zu können.

🎥 Medientipps der Woche:

🎥 SOLAWI-Gartenrundgang im Juni! 🌿
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🍽️Rezept der Woche: