Liebe Mitglieder,

wir haben tolle Neuigkeiten für euch! 🎉

Für die neue Erntesaison 26/27 konnten wir mit dem Goldbekhaus e.V. in Hamburg-Winterhude einen neuen Kooperationspartner gewinnen. Dort wird es ab Mai ein weiteres Depot von uns geben.

Wenn ihr also Menschen kennt, die in der Nähe wohnen und Interesse an regionalem, bio-veganem Gemüse haben, erzählt es sehr gerne weiter!

Außerdem haben wir für die kommende Saison noch rund 20 freie Ernteanteile. Auch hier freuen wir uns riesig, wenn ihr unsere SoLawi weiterempfehlt und wir gemeinsam weiter wachsen können. 😊 

Vielen Dank für eure Unterstützung!

Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen

🥕 Ernte der Woche:

• Kartoffeln 1 kg (zugekauft)
• Möhren 200 g, Hof 400 g (zugekauft)
• Zwiebeln 200 g (zugekauft)
• Rettich 300 g (nur Depots außerhalb)
• Mangold 200 g
• Radieschen 1 Bund
• Schnittzwiebeln 1 Bund
• Salat 1 Bund
  Hinweis: (es kann immer zu spontanen Abweichungen kommen, da wir so frisch wie möglich für euch ernten wollen. Die Mengenangaben sind eine ungefähre Orientierung, es kann Unterschiede zwischen den Depots geben.)

🥬 Infos zum Gemüse:

Rettich
Unsere Frühjahrssorte “Ostergruß” hat es durch den langen Winter dieses Jahr nicht ganz bis Ostern geschafft. Jetzt sind einige Exemplare schon sehr groß und wir nutzen das, um durch ein selektives Ernten den anderen mehr Platz zu schaffen. Diese Pflegemaßnahme bringt uns aber nicht genug Menge für alle. Es reicht für alle Kisten, die wir packen. Alle Hofabholer bekommen stattdessen mehr Möhren. Wir lassen das Laub dran, da es jetzt noch sehr schön ist. Auch das lässt sich sehr vielfältig nutzen. Ob als Pesto, im Smoothie, wie Spinat/ Mangold oder zum sonstigen Würzen in jeglichen Gerichten. Auch im Salat macht es sich gut, perfekt bei der bunten Mischung, die es diese Woche gibt. Das gilt übrigens genauso für Radieschen- und Möhrengrün.

Mangold
Eigentlich sollte uns dieser Satz schon über den Winter begleiten. Da wir im Herbst aber etwas spät mit der Aussaat und Pflanzung dran waren, hat er im Beet überwintert und ist jetzt so weit, dass wir ihn ernten können. Eigentlich auch ein sehr guter Zeitpunkt, den werden wir uns merken und zusätzlich mit einem früheren Satz ergänzen. Außerdem haben wir einen kleinen Versuch gemacht: Im Herbst haben wir ein paar der Rainbow-Pflanzen aus dem Freiland in den Tunnel umgepflanzt. Tatsächlich haben sie das überlebt und sind ebenfalls wieder gewachsen. Auch wenn wir in Zukunft wohl eher die neuen Anzuchten bevorzugen und uns diese Arbeit sparen werden, gibt es dadurch jetzt noch ein paar bunte Blätter dazu. Sollte es am Ende der Woche knapp werden, stocken wir mit den ersten Spinatblättern auf.

Schnittzwiebeln
Auch dies war ein erster Versuch: Die zu kleinen Zwiebeln, die wir letztes Jahr aussortiert haben, haben wir nicht wieder als Steckzwiebeln genutzt. Stattdessen haben wir sie schon früh im Tunnel gepflanzt. Sie treiben dann wieder aus und man kann das Grün ernten und hat so, ähnlich wie bei Frühlingszwiebeln, frische Bunde. Da das super geklappt hat wollen wir auch das zukünftig in größerer Menge und auch zu anderen Zeiten über den Winter ausprobieren.

Salat
Endlich ist der erste Asiasalat erntebereit. Dies war eine der ersten Aussaaten im Januar und normalerweise sind wir es gewöhnt, dass er viel schneller wächst. Einige Wochen später haben wir nochmal ein paar Meter extra gesät, da wir unsicher waren, wie sich der Satz noch entwickelt und ob er überhaupt etwas wird. Dieser zweite Satz hat den regulären jetzt sogar fast noch eingeholt. Das zeigt deutlich, welchen Einfluss der lange Winter hatte. Außerdem ist auch die Salatrauke schon wieder sehr fleißig nachgewachsen, ebenso wie der Hirschhornwegerich. Daher machen wir aus all diesen Salaten diese Woche ein schön großes gemischtes Bund.

🌱 Neues aus dem Garten:

Wir haben es geschafft! Trotz der starken Verzögerung zu Beginn des Jahres durch den Schnee und den dadurch erst spät möglichen Umbau im Garten, haben wir den Aussatplan wieder eingeholt! Einige Kulturen wurden erst etwas später gesät, das ist bei den betroffenen aber gar nicht schlimm. Einen Satz Möhren haben wir dadurch zwar ausgelassen, aber auch das ist vielleicht sogar ein Vorteil. Bei den so langanhaltenden kalten Temperaturen wären sie eh nur sehr langsam gewachsen, wenn überhaupt. Und selbst wenn hätte sie jegliches Beikraut vermutlich um Längen überholt, so dass das Jäten bei kaum sichtbaren Reihen kaum möglich gewesen wäre. Jetzt sollte sich der Boden weit genug erwärmt haben, dass die Keimung wieder zügiger geht und die Möhren einen besseren Start haben. Den verpassten Satz können wir zu einem anderen Zeitpunkt sinnvoll einbauen. So haben wir dann nach hinten raus noch mehr schöne Möhren.

Bei der Jungpflanzenlieferung letzte Woche war auch der Frühjahrskohl dabei. Ein Teil davon ist schon gepflanzt, mit dem Rest machen wir diese Woche weiter.Auch die Kürbisse und Gurken stehen schon in der Anzucht. Und der erste Satz Mais, der erst letzte Woche ausgesät wurde, guckt schon aus den Töpfchen.

Da es diese Woche nochmal die ein oder andere kalte Nacht gibt, wird es kuschelig im beheizten Anzuchtraum. Da wir diesen Raum aber mittlerweile vergrößert haben, sollte das alles hinhauen. Aber wir freuen uns, wenn auch die Nächte endlich wärmer bleiben.

🎥 Medientipps der Woche:

🎥 Abschluss Postcode-Lotterie-Projekt
🖼️ Zum Beitrag

🎥 SoLawi für Hamburg & Schleswig-Holstein: Saison 26/27
👉 Zum Video

🍽️Rezept der Woche: 

Mangold-Quiche

⛓️Link zum Rezept

Weitere Rezept-Ideen findest du in unserer Datenbank:

⛓️Link zur Rezept-Datenbank

Guten Appetit und viel Freude beim Kochen!

Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen