Liebe Mitglieder,

diese Woche gibt es wieder wichtige Informationen für euch.

Bei uns gab es erneut Schneefall und einen deutlichen Kälteeinbruch. Am Montag hatten wir hier nachts sogar wieder -11 Grad. Aufgrund dieser Witterung legen wir die Ernteausgaben der KW8 und KW9 noch ein weiteres Mal zusammen. 

Der Wetterbericht für die kommenden Wochen macht jedoch wieder Hoffnung und wir gehen davon aus, dass ab nächster Woche dauerhaft Plusgrade herrschen werden und sich die Situation stabilisiert.

Unsere befreundete SoLawi aus Frankfurt (Oder) „Plantage“, hat mit einer sehr ähnlichen Wetterlage zu kämpfen. Frederik hat dort einen Blogartikel über die aktuelle Situation geschrieben. Wenn ihr euch dafür interessiert, schaut gerne mal rein:

👉Zum Blogartikel

Außerdem gibt es einen neuen Medienbericht über uns. Die Tierschutzpartei hat mit uns ein Interview geführt und daraus ist ein Artikel entstanden. Lest ihn euch gerne durch: 👉Zum Artikel 

Danke für euer Verständnis und eure Geduld in dieser winterlichen Phase.

Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen

🥕 Ernte der Woche:

• Kartoffeln 2 kg
• Rote Bete 1 kg
• Möhren 700 g
• Feldsalat 100 g
• Popcorn
• Tee
  Hinweis: (es kann immer zu spontanen Abweichungen kommen, da wir so frisch wie möglich für euch ernten wollen. Die Mengenangaben sind eine ungefähre Orientierung, es kann Unterschiede zwischen den Depots geben.)

🥬 Infos zum Gemüse:

Rote Bete

Ein letztes Mal gibt es diese Woche Rote Bete. Zum ersten Mal haben wir sie als Pflanzung auf dem Acker ausprobiert, was sich sehr ausgezahlt hat. Wir hatten eine riesige Menge und somit schonmal eine sichere Winterkultur. Die Lagermöglichkeiten waren nicht durchgängig ideal, das lag aber auch an diesem ungewohnt extremen Winter. Trotzdem steht das Thema auf unserer To-Do-Liste für die jüngere Zukunft. Für jetzt bedeutet das, dass ihr die Bete eher zeitnah verbrauchen solltet, da die Lagerfähigkeit zum Teil schon an ihre Grenzen kommt.

Möhren

Letzte Woche waren die Temperaturen kurzzeitig warm genug, so dass wir tatsächlich einen Teil der Möhren, die immer noch im Freiland ausharren, ernten konnten. Vermutlich, weil wir auf diesen Beeten mit einer dicken Kompostschicht gearbeitet haben, war der Boden hier nicht ganz so stark durchgefroren. Beim Porree, der nicht in Kompostbeeten steht, war noch kein rankommen. 

Die Möhren sind trotz des langen Bodenfrosts in erstaunlich gutem Zustand. Teilweise sind ein paar schwarze Stellen vorhanden, diese kann man aber einfach wegschneiden. Wir konnten sogar kurzzeitig das Wasser anschalten und so die Möhren grob vorwaschen.

Durch die Kälte sind sie jetzt besonders süß. Pflanzen nutzen Zucker als Frostschutz. Wenn es kalt wird, lagern sie davon mehr in ihren Zellen an. Daher kommt auch, dass man z.B. Grünkohl erst nach dem ersten Frost geerntet hat, da er vorher zu bitter war. Das hat sich durch heutige Züchtungen etwas verändert, die Pflanzen machen das aber natürlich trotzdem noch. 

Feldsalat

Diese Woche gibt es auch den letzten Feldsalat für diesen Winter. Trotz der Kälte ist er langsam gewachsen und hatte dabei den Vorteil, dass sich Pilze wie Grauschimmel und Mehltau wenig ausgebreitet haben. Diese machen uns sonst bei den späteren Sätzen deutlich mehr Probleme, wodurch die Ernte immer mühsamer wird. Das ist ein Vorteil des Winters, ein Nachteil jedoch, dass wir diese Woche das Wasser wieder ausschalten mussten. Somit ist der Feldsalat leider ungewaschen. 

Popcorn

Ein weiterer Versuch im letzten Jahr war Popcornmais auf dem Acker. Da wir damit bisher keine Erfahrung haben und nicht wussten, ob es überhaupt funktioniert, haben wir nur eine Reihe gesät. Und tatsächlich gab es eine Ernte. Zwar nicht viel, aber jeder bekommt etwas zum testen. Es gibt keine Garantie, dass es bei allen funktioniert. Bei unserem ersten Versuch ist nichts gepoppt, der Trick beim zweiten Mal war mehr Hitze und länger. Hierbei kam immerhin eine kleine Menge Popcorn für den nächsten Film zustande. 

Da wir noch Saatgut haben, werden wir das in der kommenden Saison vermutlich wieder machen. Ob es sich dann fürs dauerhafte Sortiment etabliert, wird sich noch zeigen. Sagt uns gerne, was ihr davon haltet.

Tee

Passend zu der erneuten kalten Winterwoche gibt es auch nochmal etwas von unserem getrockneten Tee. Die Pflanze “Drachenkopf” erinnert an Zitronenmelisse und ist besonders bei Verdauungsproblemen und Unterleibbeschwerden gut.

🌱 Neues aus dem Garten:

Nach wie vor müssen wir noch ein wenig abwarten, bis wir sagen können, ob unsere frühen Direktsaaten im Tunnel trotz der Kälte aufgehen. So wie es aussieht könnte das endlich die letzte so kalte Woche sein. Ein letztes Mal können Temperaturen bis -10 Grad vorkommen. Ab Samstag geht es dann rasant bergauf und nächste Woche startet vergleichsweise endlich der Frühling. Das wird auch höchste Zeit, eigentlich sollten letzte Woche schon die Dicken Bohnen im Freiland gesät werden. 

Da wir davor aber erstmal den Garten umbauen müssen (der Wildzaun kommt weg, damit wir die Fläche begradigen und damit vergrößern können), wird das dieses Jahr wetterbedingt etwas nach hinten verschoben.Immerhin geht es in der beheizten Anzucht schon rund. Hier sprießen die Pflänzchen aus der Erde, so dass wir schon den zweiten Tisch zum Beheizen vorbereiten. Man glaub es kaum, diese Woche sind sogar schon die Paprika dran! Wenn das kein Zeichen für Frühling ist. 

🎥 Medientipps der Woche:

🎥 Unsere 2. Erntesaison geht im Mai los!
👉 Zum Video 

🍽️Rezept der Woche: 

Rote Bete Karotten Curry

⛓️Link zum Rezept

Weitere Rezept-Ideen findest du in unserer Datenbank:

⛓️Link zur Rezept-Datenbank

Guten Appetit und viel Freude beim Kochen!

Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen