Liebe Mitglieder,

erst einmal noch die Erinnerung: Da viele von euch über Ostern verreist sind und der Freitag ein Feiertag ist, haben wir uns entschieden, die Erntewochen KW13 und KW14 zusammenzulegen. Das bedeutet: In KW13 bekommt ihr die doppelte Menge Gemüse und in KW14 – also in der Osterwoche – findet keine Ernteausgabe statt.

Und diese Woche gibt es sogar eine kleine Weltpremiere in euren Kisten: Ihr bekommt das erste biozyklisch-vegan zertifizierte Roggenmehl! 🌾

Wir bauen auf unserem Betrieb auch Getreide an und haben einen Teil davon zu Mehl mahlen lassen. Dieses bekommt ihr jetzt testweise im Ernteanteil. Wir sind sehr gespannt, wie es euch gefällt. Gebt uns gerne Feedback dazu, wie euch das Mehl geschmeckt hat und was ihr daraus gezaubert habt. 

Außerdem möchten wir euch noch einmal an unsere gemeinsame Mitmachaktion erinnern: Am 28.03. von 11 bis 14 Uhr laden wir euch herzlich zum gemeinsamen Zwiebeln stecken auf dem Hof ein. Das ist eine schöne Gelegenheit, den Hof noch besser kennenzulernen, gemeinsam anzupacken und sich auszutauschen.

Im Anschluss essen wir gemeinsam und haben Zeit für Gespräche. Bringt dafür gerne einen veganen Kuchen mit – darüber freuen wir uns immer sehr.

Zur Anmeldung kommt ihr hier:
👉 Link zur Anmeldung

Wir freuen uns auf euch!

Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen

🥕 Ernte der Woche:

• Kartoffeln 2 kg
• Rotkohl 1 Stk (zugekauft)
• Topinambur 350 g
• Zwiebeln (zugekauft) (+Rest Porree) 500 g
• Hirschhornwegerich 1 Bund
• Roggenmehl 1 kg
  Hinweis: (es kann immer zu spontanen Abweichungen kommen, da wir so frisch wie möglich für euch ernten wollen. Die Mengenangaben sind eine ungefähre Orientierung, es kann Unterschiede zwischen den Depots geben.)

🥬 Infos zum Gemüse:

Topinambur

Der Topinambur hat nun das Schlusslicht der Kulturen, die so spät noch im Boden waren, gebildet. Er ist super vielseitig genießbar. Gebraten, als Püree, im Auflauf, als Chips, roh über den Salat geraspelt… Er ist sehr gesund und wird auch als “Diabetiker-Kartoffel” bezeichnet, da er viel Inulin beinhaltet.

Hirschhornwegerich

Ein besonderer Zusatz zum Salat. Der Name kommt daher, dass die Blätter durch die kleinen Spitzen an den Seiten an ein Geweih erinnern. Geschmacklich geht er leicht ins säuerliche, ein wenig wie Sauerampfer. Eine super Kombination mit mildem Postelein und scharfem Asiasalat oder Rucola, die benötigen bei uns aber alle noch ein klein wenig Zeit.

🌱 Neues aus dem Garten:

Endlich nimmt der neue Gartenbereich im Freiland Form an. Wir haben die neuen Blöcke abgemessen und begonnen, Eckpfeiler zu setzen. So wird langsam die neue Struktur sichtbar. Und an nur einem Tag haben wir es geschafft, alle 10 Beete Dicke Bohnen zu säen. Einen guten Monat später, als es im Plan steht. Aber jetzt sind die Temperaturen auch endlich warm genug, so dass das Wachstum sehr schnell gehen sollte. Fehlen noch die Hafer- und Schwarzwurzeln, auch hier sind wir nun knapp zwei Wochen in Verzug. Zum Glück ist das bei diesen Kulturen nicht so schlimm. 

Auch die ersten Möhrenbeete sollen diese Woche schon gesät werden. Mal sehen, ob wir das schaffen, unsere Priorität ist natürlich die Vorbereitung der Beete für die Zwiebeln. Kommenden Samstag findet ja unsere Steckaktion statt, meldet euch dazu sehr gerne noch an. 

Außerdem kam letzten Freitag die erste Lieferung Jungpflanzen. Auch die wollen gepflanzt werden. Wir sind also beim Hauptprogramm über viele Wochen angekommen:Beete vorbereiten, Beete vorbereiten, Beete vorbereiten.Da es diese Woche auch immer wieder mal regnen soll, werden wir auch einige Zeit im Tunnel verbringen. Ein Teil der Pflanzen soll auch hier noch einziehen. 

Die Möhren im Tunnel wachsen nun auch endlich fleißig. Wenn man Bilder aus den letzten Jahren vergleicht, sieht man sehr gut, dass sie fast zwei Monate langsamer sind, obwohl sie wie geplant Anfang Januar gesät wurden. Wir müssen uns dieses Jahr also einen Moment länger gedulden. 

Wo man den Verzug durch den Winter gar nicht merkt, ist in der Anzucht im Haus. Die Paprika sind schon fast bereit pikiert zu werden und auch die ersten Tomaten sind schon gekeimt. 

Auch wenn alles also etwas länger dauert, können wir uns wieder auf unsere gewohnt große Vielfalt freuen.  

🎥 Medientipps der Woche:

🎥 SO GROSS WIRD UNSER NEUER SOLAWI-GARTEN! 📏🌱
👉 Zum Video

🎥 SoLawi für Hamburg & Schleswig-Holstein: Saison 26/27
👉 Zum Video

🍽️Rezept der Woche: 

Roggenvollkorn-Knäckebrot

⛓️Link zum Rezept

Weitere Rezept-Ideen findest du in unserer Datenbank:

⛓️Link zur Rezept-Datenbank

Guten Appetit und viel Freude beim Kochen!

Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen