🥕 Vom SoLawi-Acker direkt zu euch nach Hause – frischer geht’s nicht!
Diese Woche durfte Maik lernen, wie Möhren geerntet werden. Und schon am nächsten Tag wurden…
Liebe Mitglieder,
heute möchten wir euch einen kleinen Einblick geben, wie ungefähr die neue Planung unseres Gartens aussehen wird. Aus aktuell 8 ½ teilweise unterschiedlich großen Gemüseblöcken werden künftig 12 einheitliche Blöcke entstehen. Diese neuen Beete legen wir gerade Schritt für Schritt an. Damit ihr euch das Ganze besser vorstellen könnt, haben wir euch hier einmal ein Vorher-Nachher-Bild vorbereitet.
Ein zweites Thema betrifft ein Feedback, das wir immer wieder von euch hören: Einige von euch wünschen sich am Hof flexiblere Abholzeiten. Außerdem wird manchmal angemerkt, dass Mitglieder, die später zur Abholung kommen, häufiger etwas weniger Auswahl oder eine geringere Qualität beim Gemüse vorfinden.
Unser langfristiges Ziel ist es deshalb, die Verteilung grundsätzlich zu verändern. Perspektivisch möchten wir die Kisten für alle Depots vorpacken. Das hätte zwei große Vorteile: Zum einen könnten die Abholzeiten deutlich flexibler werden und zum anderen wäre die Verteilung für alle fair – unabhängig davon, zu welcher Uhrzeit ihr euer Gemüse abholt. Da diese Umstellung logistisch eine größere Veränderung bedeutet, wird die Umsetzung noch etwas Zeit brauchen. Aktuell peilen wir dafür die Saison 27/28 an.
Da wir aber schon jetzt eine Verbesserung erreichen möchten, wollen wir euch eine Zwischenlösung anbieten. Für Mitglieder, die ihr Gemüse am Hof abholen, können wir künftig auf Wunsch eine Gemüsekiste für euch packen und diese im Kühllager für euch bereitstellen. Ihr könnt eure Kiste dann ab Donnerstag späten Nachmittag selbstständig abholen und seid damit unabhängig von den regulären Depotzeiten.Dieser Service würde monatlich 10 € zusätzlich kosten, da für uns mehr Arbeitsaufwand beim Packen und Lagern entsteht.
Wenn du daran Interesse hast, schreib uns gerne eine kurze Mail ansolawi@moellersmorgen.de
Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen
🥕 Ernte der Woche:
🥬 Infos zum Gemüse:
Schwarzwurzeln
Schwarzwurzeln sind eine etwas in Vergessenheit geratene Kultur, die aber einige Besonderheiten und Vorteile hat. Sie gelten in bestimmten Kreisen fast schon als Delikatesse und wird auch als Arme-Leute-Spargel bezeichnet. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und ist damit sehr gesund. Damit lohnt sich auch der Aufwand in der Zubereitung. Man muss ihn schälen, dabei kann es sinnvoll sein, Handschuhe zu tragen, da die Milch färbt. Geschmacklich ist er aber wirklich großartig. Man kann z.B. eine helle Soße mit ihm machen, man kann aber auch die einzelnen Wurzeln anbraten und auf dem Teller schön anrichten, oder z.B. auch für pflanzliche Hotdogs, statt der Wurst, nutzen.
Porree
Diese Woche werden wir auch den Porree komplett abernten. Auf einen Teil der Beete ziehen schon sehr bald die ersten Freilandkulturen wie Salate, Frühlingszwiebeln und Mairübchen. Auf den verbliebenen Beeten sind die Stangen erstaunlich groß. So viele sehr kleine gibt es gar nicht, daher kommt nochmal schön was zusammen, trotz des notwendigen starken Putzens.
Kräutersalz/ Blüten/ Kräutermischung
Diese Woche können wir euch dank unseres geschätzen Mitglieds Andreas aus Kaltenkirchen etwas ganz Besonderes anbieten: Andreas hilft nicht nur uns immer wieder im Garten, er macht unterstützt auch regelmäßig tatkräftig einen ökologischen Hof in der Ukraine. Dort werden diese Kräutermischungen hergestellt. Bei seinem letzten Besuch dort hat er für uns alle etwas mitgebracht. 100 Gläschen, für jedes Mitglied eins. Es gibt eine bunte Mischung aus verschiedensten Kräutersalzen, Kräutermischungen und Blüten (-mischungen). Vielen Dank dafür, Andreas!
🌱 Neues aus dem Garten:
Auch diese Woche haben wir wieder viel vor, da uns der Winter so lange ausgebremst hat. Die Bearbeitung der neuen Fläche hat begonnen. Sobald das abgeschlossen ist, können wir die neuen Blöcke abstecken und endlich beginnen, Beete anzulegen. Darauf sind wir alle sehr gespannt, um damit endlich zu sehen, wie der theoretisch angelegte Plan in Realität wirkt. Es geht dann sofort los mit den ersten Direktsaaten. Bereits vor einem Monat wollten wir eigentlich die Dicken Bohnen säen. Durch das Wetter war das dieses Jahr offensichtlich nicht möglich. Das zeigt nochmal deutlich, wie ungewöhnlich solche Winter bei uns geworden sind. Aber wie wir immer sagen: Es braucht einen guten Plan, von dem man dann während der Saison spontan abweichen und auf äußerliche Einflüsse reagieren kann. Bis auf die Bohnen, die wir problemlos verspätet säen können, sind wir ansonsten perfekt im Zeitplan. Diese Woche sind regulär die Schwarz- und Haferwurzeln im Plan. Diese Kulturen säen wir, während wir noch bei der Ernte sind. Sie stehen also ein volles Jahr auf dem Beet. Damit gehören sie aber zu den wenigen Kulturen, die zu dieser Jahreszeit frisch geerntet werden können, was eine große Besonderheit und sehr wertvoll ist.
Außerdem können die ersten Pflänzchen aus der Anzucht gepflanzt werden. Und diese Woche ist auch schon die Aussaat der Tomaten geplant. So kommen bei der Sonne fast schon Sommergefühle auf.
🎥 Medientipps der Woche:
🎥 SoLawi für Hamburg & Schleswig-Holstein: Saison 26/27
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🎥 Vom SoLawi-Acker direkt zu euch nach Hause – frischer geht’s nicht!
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🍽️Rezept der Woche:
Schwarzwurzel mit cremiger Hollandaise
Weitere Rezept-Ideen findest du in unserer Datenbank:
Guten Appetit und viel Freude beim Kochen!
Herzliche Grüße
Euer Team von Möllers Morgen
